Stevia pulver

Stevia är ett naturligt sötningsmedel och sockerersättning gjord av bladen från växtarten Stevia rebaudiana.

Stevias smak har en långsammare start och längre varaktighet än sockers, och vissa av dess extrakt kan ha en bitter eller lakritsliknande eftersmak vid höga koncentrationer.

Med sina steviolglykosidextrakt som har upp till 200-250 gånger sötman av socker, har Stevia rönt uppmärksamhet med den ökade efterfrågan på sötningsmedel med låg kolhydrathalt och låg sockerhalt. Eftersom Stevia har en försumbar effekt på blodsockret är det attraktivt för personer på kolhydratkontrollerad diet.

Karaktärer:

1. 100% naturligt är 250 gånger sötare än socker, det är mycket kostnadseffektivt.

2. Inget kalorivärde, bra för diabetiker.

3. Stabilitet i livsmedelsbearbetning:

*Värmestabilitet under höga temperaturer: Upp till 198 grader (392 grader F).

*Mycket stabil i sura lösningar och i närvaro av salt.

*Kommer inte att interagera med livsmedelskomponenter.

4. Icke-jäsbar; kommer därför inte att fungera som en matkälla för jäst.

5. Smakförstärkare; Används med antingen salt, organiska syror eller aminosyror, kan den smälta in i en läcker harmoni och skapa en synergisk effekt.

6. Plackskyddsmedel: förhindrar hålrum.

7. Ej giftig; flitigt testat på djur och flitigt använt av människor utan några negativa effekter.

1. Inom livsmedelsindustrin:

- Sötningsmedel: Stevia används ofta som sötningsmedel i många typer av mat, inklusive sockerfri konfektyr, tandkött, fryst dessert, bagerimat etc.

Populära Taggar: stevia pulver, Kina stevia pulver tillverkare, leverantörer, fabrik